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2024-01-05 16:47
猪胰的功效与作用及营养价值猪胰，中药名。为猪科猪属动物猪Sus scrofa domestica Brisson的胰脏。遍及全国。具有益肺止咳，健脾止痢，通乳润燥之功效。常用于肺痿咳嗽，肺胀喘急，咯血，脾虚下痢，乳汁不通，手足皲裂，不孕，糖尿病。功效禁忌
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猪五花腩的功效与作用及营养价值猪五花腩为三层瘦肉，二层肥膘互夹，皮较薄，易烧烂。功效禁忌 猪五花腩功效：补钙、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、止消渴、润肠胃、生津液、补肾气、解热毒、补肾养血、滋阴润燥猪五花腩用于：燥咳、便秘、热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、
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猪蹄筋的功效与作用及营养价值猪蹄筋即连接关节的腱子，人工抽出后干制而成。蹄筋是由胶原蛋白与弹性蛋白构成。胶原蛋白，可以被消化，但其营养价值远不如肌肉组织的蛋白质，营养价值不高，但因其富含胶质，质地柔软，所以在烹调中常用作筵席菜肴的原料。功效禁忌 猪蹄筋功效
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猪嘴边肉的功效与作用及营养价值此处的肉质细嫩、微带脆、瘦中夹肥。适宜做丁、片、碎肉末等。可用于炒、溜，或做汤等。功效禁忌 猪嘴边肉功效：通便、通血、养阴补虚、滋阴润燥、补虚养血、化痰止咳猪嘴边肉用于：便秘、燥咳、消渴赢瘦、热病伤津 猪嘴边肉禁忌：
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猪脾的功效与作用及营养价值猪脾有益脾胃，助消化之功效，多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。猪脾、猪胃与粳米煮粥，有疗补脾胃的作用。功效禁忌 猪脾别名：联贴、草鞋底、猪横脷 猪脾功效：益脾胃、促消化、健脾胃、消积滞、促进消化、帮助消化、疗补
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肋条肉的功效与作用及营养价值猪肉能提供人体必需的脂肪酸。可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。功效禁忌 肋条肉别名：方肉、五花三层 肋条肉功效：补钙、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、止消渴、润肠胃、生津液、补肾气、解
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猪肥肠的功效与作用及营养价值肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。功效禁忌 猪肥肠别名：肥肠、猪大肠、猪脏
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猪耳的功效与作用及营养价值猪耳朵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 猪耳朵很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。功效禁忌
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肋排的功效与作用及营养价值肋排又名猪小排。猪小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排。小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。味甘咸、性平，入脾、胃、肾经。功效禁忌 肋排功效：补钙、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、止消渴、润肠胃、生津液、补肾气
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子排的功效与作用及营养价值子排是猪、牛、羊等动物的腹腔连接 背脊的部位。它的下方是五花肉，片下的排骨长约30厘米左右，呈三角形斜切片状。功效禁忌 子排功效：补钙、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、止消渴、润肠胃、生津液、补肾气、解热毒、滋阴润燥、益精补血
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猪大排的功效与作用及营养价值猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。既可油炸又可卤制。油炸要切得薄一点，卤制要切得稍微厚一点。功效禁忌 猪大排别名：排骨、猪排 猪大排功效：滋阴润燥、益精补血猪大排用于：气血
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猪大骨头的功效与作用及营养价值猪骨即猪科动物猪的骨头。我们经常食用的是排骨和腿骨。功效禁忌 猪大骨头别名：猪骨 猪大骨头功效：止泻、健胃、补骨、壮腰膝、益力气、补虚弱、强筋骨、补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨、延缓衰老、
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猪排的功效与作用及营养价值猪排并不是我们通常所吃的猪排骨，它是一块平整的猪肉，没有骨头也没有太多肥的，通常我们吃的猪排很多都是里脊肉。猪排的营养比较丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素，是我们身体必不可少的物质，是重要的营养补充。功效禁忌 猪排功效：补钙
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猪心的功效与作用及营养价值猪心为猪的心脏，是补益食品。自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌营养，有利于功能性或神经
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猪横利的功效与作用及营养价值猪的脾脏（学名叫做“脾”），属于免疫的器官，是位于前腹部，自左向右横于腹腔，外形像一长舌，广东话叫做“猪横利”（广东人把嘴里舌不叫舌，叫“利”；做生意亏了广东话叫“蚀”，与舌同音，为了忌讳这个“蚀”，改称为“利”；又因为那脾象横着的长舌，所
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里脊的功效与作用及营养价值猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。功
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肥猪肉的功效与作用及营养价值肥肉的主要成分是脂肪(其中主要是饱和脂肪酸)，肥肉能够供给人体更高的热量。脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇功效禁忌 肥猪肉别名：肥猪肉 肥猪肉功效：补钙、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、止消渴、润肠胃、生津液、补
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猪里脊的功效与作用及营养价值猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。功
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肥膘肉的功效与作用及营养价值猪的脂肪层功效禁忌 肥膘肉功效：补钙、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、止消渴、润肠胃、生津液、补肾气、解热毒肥膘肉用于：燥咳、便秘、烦燥、干咳、利小便、热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚 肥膘肉禁忌：猪肉不宜与
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卤肉的功效与作用及营养价值是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主，味道也是最好的。四川卤菜中比较有代表性的卤菜有：廖记、万春卤菜、廖排骨、夫妻肺片。功效禁忌 卤肉别名
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