1、青蒜
青蒜具有杀菌、防肿瘤、防癌症、降血糖、温中健胃、消食理气、排毒清肠之功效。常用于护肝、糖尿病、降低胆固醇等症。一般人群均可食用。患有眼部疾病患者忌食。
每100克青蒜含热量34千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾。可与莴笋搭配。
2、大蒜
大蒜具有杀菌、防肿瘤、防癌症、降血糖、健脾胃、促消化、清肠道之功效。常用于痢疾、泄泻、肺痨、护肝、感冒、肠痈等症。一般人都可食用。尤适宜肺结核、癌症、高血压、动脉硬化患者。阴虚火旺、目口舌有疾者，胃溃疡、十二指肠溃疡、肝病患者，眼病患者，正在服药的人忌食。
每100克大蒜含热量128千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质。与芒果、鸭肉、鸡肉、鸡胸肉、鸡翅、大葱相克同食可能会引起不适。可与玉米面、洋葱、火腿、五花肉、排骨、猪肉搭配。
3、野蒜
野蒜具有杀菌、防肿瘤、防癌症、降血糖、温中健胃、消食理气、排毒清肠之功效。常用于护肝、冠心病、心绞痛、糖尿病、小儿疳痢、胸闷不舒等症。适宜冠心病，心绞痛，胸闷不舒之人，急慢性肠炎痢疾，小儿疳痢者食用。气虚者、发热病人慎服。
每100克野蒜含热量34千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾。
4、大蒜
大蒜具有杀菌、防肿瘤、防癌症、降血糖、健脾胃、促消化、清肠道之功效。常用于痢疾、泄泻、肺痨、护肝、感冒、肠痈等症。一般人都可食用。尤适宜肺结核、癌症、高血压、动脉硬化患者。阴虚火旺、目口舌有疾者，胃溃疡、十二指肠溃疡、肝病患者，眼病患者，正在服药的人忌食。
每100克大蒜含热量128千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质。与芒果、鸭肉、鸡肉、鸡胸肉、鸡翅、大葱相克同食可能会引起不适。可与玉米面、洋葱、火腿、五花肉、排骨、猪肉搭配。
