1、鸡胗
鸡胗具有利便、消渴、促消化、促进消化、帮助消化、除热解烦、消食导滞之功效。常用于泻痢、疳积、遗溺、牙疳口疮、食积胀满、呕吐反胃等症。一般人群均可食用。
每100克鸡胗含热量118千卡。低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质。可与芡实、山药、覆盆子搭配。
2、鸡肫
鸡肫具有健胃、利便、消渴、促消化、促进消化、帮助消化、消食导滞之功效。常用于泻痢、疳积、消渴、遗溺、利便、除热解烦等症。一般人均适宜。
每100克鸡肫含热量118千卡。低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质。可与芡实、山药、覆盆子搭配。
3、鸭肫
鸭肫具有健胃、利便、消渴、促消化、促进消化、帮助消化、消食导滞之功效。常用于泻痢、疳积、消渴、遗溺、利便、除热解烦等症。一般人群均可食用。孕妇忌服。
每100克鸭肫含热量425千卡。低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾。与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃相克同食可能会引起不适。
4、庐山石鸡
庐山石鸡具有滋补、美容之功效。常用于疳积、小孩痨瘦等症。色泽深黄，肉质细嫩，烟熏后茶香浓郁，口味甚醇。
每100克庐山石鸡含热量253.35千卡。
