鱼鳞能吃，鱼鳞中含有丰富的营养物质，对人体有很多的好处，具体如下：
鱼鳞是鱼的真皮层胶原质形成的骨质，其中含有丰富的维生素、钙、铁、锌等人体必须的微量元素，还含有比较丰富的胶原蛋白，可以有效的促进皮肤的水合度，美白皮肤，增强骨骼的强度，降低骨质疏松发生的概率，预防小儿佝偻病，促进肠道蠕动，改善便秘，确保新陈代谢的正常运行。其次鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸，可以在血液中以结合蛋白的形式帮助传递以及乳化脂肪，减少胆固醇在血管壁上的聚集，可以预防动脉硬化、高血压和心脏病等疾病。
吃鱼鳞有什么禁忌
建议选择鱼鳞比较软的鱼类食用，而且鱼鳞也不能生吃，防止出现寄生虫感染，此外体质内热的人群也不适合吃鱼鳞，否则可能会导致上火，还有感冒发烧期间也不要吃鱼鳞，痛风患者也不要吃鱼鳞，因为鱼鳞中含有嘌呤类物质，通风患者食用后可能会加重症状。
